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カンブリア宮殿【町の鶏肉屋さんから 絶品&独自の鶏ビジネス!】 2019年3月14日  

水炊き、炭火焼、丸焼き…絶品鳥で大人気の「博多華味鳥」。ヒットの裏には福岡の寂れた商店街の鶏肉店の生き残りの格闘があった。失敗を恐れない執念のビジネスとは?
番組詳細 全国展開し、今や銀座にまで店を構える水炊きの繁盛店「博多華味鳥」。実はそのヒットの裏には、福岡の寂れた商店街の鶏肉店の 生き残りの格闘があった。失敗を全く恐れない、執念のビジネスとは?
【ゲスト】トリゼンフーズ 会長 河津善博 【メインインタビュアー】村上龍 【サブインタビュアー】小池栄子

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category: カンブリア宮殿

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カンブリア宮殿【価格だけで勝負しない 第三の家具メーカーの挑戦!】 2019年3月7日  

「高級家具」と「激安家具」という二極化が進む家具業界。そんな家具業界で「物語のある家具」で、新たな価値を提案する今注目の企業「ワイス・ワイス」の挑戦を追う!
番組詳細 「高級家具」と「激安家具」という二極化が進む家具業界。そんな家具業界にありながら、“価格”だけで勝負するのではなく、家具を通して見えてくる“物語”を武器にして、業界に殴り込みをかける集団がいる。 東京・表参道に本社を置く「ワイス・ワイス」だ。そのトップである佐藤は、使う木材が、「どこで伐採したものなのか?」「どこの製材所で加工されたのか?」といった木材のトレーサビリティを業界に先駆けて明示し
そこに「どんな思いがあるのか?」ということまでを含めた「物語のある家具」で、いま注目を集めている。「高い」「安い」だけでない、新たな価値を提案するワイス・ワイスの挑戦を追った!
【ゲスト】 ワイス・ワイス 社長 佐藤岳利 【メインインタビュアー】 村上龍 【サブインタビュアー】 小池栄子

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カンブリア宮殿【「住む」より「楽しむ」家を!常識覆す独自経営とは!】 2019年2月28日  

住宅街に急増するログハウス その名はBESS!薪ストーブやハンモックで生活を楽しむ家族も多い。熱狂的なファンを生む、自然派住宅BESSの全貌に迫る!
番組詳細 最近、住宅街に増えているのがBESSというログハウス。都会にいながら開放感いっぱいの自然派の家に住み、薪ストーブやハンモックで生活を楽しむ家族も多いという。BESSの展示場も大人気で、週末ともなればテーマパークさながら家族連れが殺到していた。手掛けるのは業界の異端児、アールシーコアの二木浩三社長。熱狂的なファンを生む、自然派住宅BESSの全貌に迫る!
【ゲスト】 アールシーコア 社長 二木浩三 【メインインタビュアー】 村上龍 【サブインタビュアー】 小池栄子

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カンブリア宮殿【日本一の味噌メーカー“マルコメ”の全貌】 2019年2月21日  

「飲む点滴」と言われる甘酒を料理に使うことでさらに広めるマルコメ。創業165年、日本一の味噌メーカーの常識破りの「ものづくり」に迫る!
番組詳細 マルコメといえば、信州味噌の本場・長野で生まれた老舗の味噌メーカー。実は「だし入りみそ」や「液みそ」で、次々に業界の常識を打ち破ってきた。その挑戦は味噌にとどまらない。味噌づくりのノウハウをいかした「糀甘酒」も大ヒット、そのサバイバル経営に迫る!
【ゲスト】マルコメ 社長 青木時男 【メインインタビュアー】村上龍 【サブインタビュアー】小池栄子

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カンブリア宮殿【旬の食材が付録!驚きの情報誌「食べる通信」の全貌】 2019年2月14日  

全国に読者が1万人超!旬の食材が付録という驚きの情報誌「食べる通信」▽地方に眠る“知られざる絶品”を発掘し家庭に届ける。生産者も消費者も感動する仕組みとは?
番組詳細 地域特産の知られざる食材と、その生産者の記事を掲載した情報誌がセットで届くという画期的なサービス「食べる通信」。全国30の地域で発行され、読者は1万人を突破。これまでにない、全く新たな手法で生産者と消費者をつなぎ、地方を元気にする若き仕掛け人に密着。
【ゲスト】 日本食べる通信リーグ 代表理事 高橋博之 【メインインタビュアー】 村上龍 【サブインタビュアー】 小池栄子

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カンブリア宮殿【客を笑顔に 地方を元気に!菓子専門店の独自すぎる経営術】 2019年2月7日  

林家三平が主演する「♪ニキ、ニキ、ニキ、ニキ、二木の菓子」のCMでも知られる老舗の菓子専門店「二木の菓子」。日本の地方菓子で世界に挑む!
番組詳細 昭和22年創業、東京上野のアメヤ横丁に本店を構える「二木の菓子」。林家三平が主演する「♪ニキ、ニキ、ニキ、ニキ、二木の菓子」のCMでも知られる老舗の菓子専門店だ。菓子は単価が安く利益率が低い為、専門店は成功できないと言われてきたが、二木の菓子は独自の商法で着実に成長し続け、現在首都圏に17店舗を展開。
その戦略は地方に埋もれる美味しい菓子を発掘するという手法にある。 菓子業界を牽引する老舗菓子店の独自経営術に迫る!
【ゲスト】二木 社長 二木正人 【メインインタビュアー】村上龍 【サブインタビュアー】小池栄子

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カンブリア宮殿【懐かしの石油ファンヒーターで大躍進!ダイニチの秘密】 2019年1月31日  

石油ファンヒーターでトップシェアを誇るダイニチ。地元・新潟での生産を貫き高い正社員率を誇る!最先端とは言い難い家電のヒットを連発する知られざる儲けの秘密とは?
番組詳細 企業の不祥事や、業績悪化が報じられるニッポンの「ものづくり」。そんな激動の業界に身を置きながら、10年以上、石油ファンヒーターで業界トップを走り続けてきたダイニチ。なぜ、斜陽産業と言われる石油ファンヒーター業界に身を置きながらも、今なおヒットを飛ばし続けているのか?
地元・新潟での生産を貫き、非正規雇用が多い製造業の中で、高い正社員率を維持する、驚きの地方メーカー!最先端とは言い難い家電を進化させ、ヒットを連発するダイニチの知られざる儲けの秘密に迫る!
【ゲスト】 ダイニチ工業 社長 吉井久夫 【メインインタビュアー】 村上龍 【サブインタビュアー】 小池栄子

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カンブリア宮殿【インフルエンザの季節到来!猛威と戦う!塩野義製薬】 2019年1月24日  

インフルエンザの季節到来!インフルエンザ新薬開発の現場に潜入!「手代木マジック」と言われるようになった塩野義製薬・手代木社長の経営手腕に迫る!
番組詳細 インフルエンザ流行の季節。インフルエンザ新薬を開発した塩野義製薬は、業界大手が注力しなかった感染症分野に力を注ぎ、「鳴かず飛ばず」といわれた企業を手代木社長が劇的に復活させた。いつしか、「手代木マジック」と言われるようになった経営手腕とは?
【ゲスト】塩野義製薬 社長 手代木功 【メインインタビュアー】村上龍 【サブインタビュアー】小池栄子

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カンブリア宮殿【奇跡のコーヒー店 理想のコーヒーを追求する親子感動物語】 2019年1月17日  

地方の喫茶店ながら南米に自社農園を持ちコーヒー豆を栽培、一方、トップクラスのバリスタを育て上げる「本物志向」で注目を集める「サザコーヒー」の親子感動物語!
番組詳細 茨城県に大人気のコーヒー店がある。その名は「サザコーヒー」。地方の喫茶店ながら、南米コロンビアに自社農園を持ちコーヒー豆を栽培、その一方で日本トップクラスのバリスタを育て上げる「本物志向」で、業界から注目を集めている。50年前、会長の鈴木誉志男が始めた家族経営の小さな喫茶店が今や茨城県内に10店舗、近年東京にも進出し話題になっている。茨城で愛されるコーヒー店の味は、東京でも通用するのか?
【ゲスト】 サザコーヒー会長 鈴木誉志男 副社長 鈴木太郎 【メインインタビュアー】村上龍 【サブインタビュアー】小池栄子

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カンブリア宮殿【脱下請けで生き残った町工場!魔法のフライパン感動物語】 2019年1月10日  

“鉄の鋳物”で作ったフライパンが主婦を熱狂させている。その名も“魔法のフライパン”。下請け脱却を目指し、挑戦し続けてきた町工場・2代目の逆転劇に迫る!
番組詳細 いま鉄鋳物で作られた「フライパン」が主婦を熱狂させている。その名も“魔法のフライパン”最大の特徴は、他のフライパンに比べ、熱伝導率が驚くほど高い点にある。この効果により、食材の表面を短時間で焼くことができ、食材のうまみも逃がさないという。例えば、素人が作ると、ご飯がベチャっとなりやすいチャーハンも…専門店のようなパラパラに!チキンソテーは、プロ顔負けのパリパリ食感に仕上がるのだ!
しかも、驚くほどジューシーに焼きあがるという。実は、普通の主婦を“料理上手”に変える魔法のフライパンを生み出したのは…三重の小さな町工場。しかも、倒産の危機に晒された自動車部品の下請け町工場だという。なぜ、地方の弱小・町工場が、大手も思いつかないヒット商品を生み出すことができたのか?下請け脱却を目指し、挑戦し続けてきた町工場・2代目の逆転劇に迫る!
【ゲスト】錦見鋳造 社長 錦見泰郎 【メインインタビュアー】村上龍 【サブインタビュアー】小池栄子

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